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土豆丝卷饼(6/7)
面粉中放入盐拌匀，分别放入热水、冷水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；
将面团搓成长条状，分成大小均等的小剂子；
用手掌按扁一个小剂子刷上油，再放第二个小剂子再刷油，再放第三个，三个小剂子为一组；
用手指将三个面皮捏薄一些； 先用擀面杖上下左右的按薄，再擀成薄片；
平底锅放油，放入面皮，至面皮两面颜色变成乳白色即可出锅，这样面皮会很软；
如图卷入土豆丝；
平底锅放入油，放入土豆丝卷，煎至表面金黄翻面继续煎即可～ 酥脆可口～