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金丝枣糕,口感松软,枣香扑鼻(
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准备所有材料;
大枣洗净去核,切碎备用;
把鸡蛋和红糖混合在容器里;
用打蛋器先低速打发,把红糖融化,然后继续打发至浓稠;
把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛,加入打发好的蛋液中,翻拌混合均匀;
把红枣碎、玉米油和牛奶倒入蛋糕糊里,翻拌均匀;
模具里垫油纸,倒入蛋糕糊,轻震几下排出大气泡;
摆上切好的蜜饯,撒上白芝麻;
烤箱提前预热上下火150℃,放入中下层烘烤35分钟左右;
出炉后脱模,晾凉后切块食用即可。