空气炸锅版孜然牛肉(
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牛里脊肉切成2厘米左右的方块,加料酒两勺,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,适量的胡椒粉和孜然粉,抓匀,腌20分钟左右,入味。
把腌好的牛肉,铺在锡纸上,放在空气炸锅里,(因为牛肉烤制过程中可能会粘在滤网上,为了减少饭后的清洗工作,我选择了锡纸)之后可以用喷油壶稍稍喷一些油在表面。
空气炸锅设置温度185摄氏度,设置时间20分钟,10分钟左右的时候暂停拿出来翻翻面,可以补喷一点油;15分钟的时候暂停,拉出空气炸锅的抽屉,抓着把手摇晃几下,受热可以更均匀,20分钟左右就可以出锅了。
出锅以后也可以再撒一些孜然粉,更加提味。