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日式樱花紫米饼—米博版(1/9)
紫糯米淘洗两遍浸泡一晚，煮成紫米饭趁热加入细砂糖和炼乳拌匀，晾凉后分成均匀的12份，滚圆放进冰箱冷藏。
盐渍樱花浸泡备用。
将除黄油外的面团食材放进烹饪机主锅内，启动揉面4档8分钟揉成面团。
加入黄油继续揉至薄膜状态。
待面团发酵至原来的2-2.5倍大。
按压排气分成均匀的12个面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟。 取面团按扁擀成饼皮，放紫米馅用虎口向上将收口封严，剩余面团和馅料按照以上步骤同样操作。
收口朝下排放烤盘内，生胚之间要留有空隙。
再次发酵至体积明显变大，上面放樱花装饰。烤箱上火150度、下火180度预热，在饼胚上铺一层耐高温油布，压一个烤盘，放进烤箱中层烤20-25分钟。
表面上色即可出炉，移至烤网冷却。美到犯规的日式樱花紫米饼就做好了，都不舍得吃了呀！