香菇腐竹牛羊肉煲(
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羊腩飞水
滾水放入香菇，浸開
溫水浸泡腐竹
柱候醬、芝麻醬各一勺，調勻
油熱，加入蒜頭、紅蔥頭、姜片爆香，铲出
放入羊肉爆香
倒入料酒炒，然後加入香菇一起炒
突然發現有牛扒，剪成兩指寬的，加入一起燉吧。倒入柱候醬和芝麻醬炒一炒，加入開水，大火煮沸后，中小火煲1小時
加入冰糖幾粒，加入腐竹
水快乾，放入水笋，煮熟後，加少許蠔油調味
