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香菇炖老母鸡(珐琅锅)(3/4)
母鸡切丁,生抽2勺,蚝油1勺,料酒适量,盐少许腌制鸡块10分钟 鸡油铺底,依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱
鸡块放入珐琅锅内,倒入凝固的鸡血块,放葱,加少许清水
盖盖,大火烧开转中小火焖15分钟。
撒上切成条的彩椒,即可出锅