香菇炖老母鸡(珐琅锅)(
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母鸡切丁，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许腌制鸡块10分钟 鸡油铺底，依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱
鸡块放入珐琅锅内，倒入凝固的鸡血块，放葱，加少许清水
盖盖，大火烧开转中小火焖15分钟。
撒上切成条的彩椒，即可出锅
