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甜甜圈(无失误快手版)(21/25)
王后这个的确不错.本来想买来做吐司的!结果还没来得及.糖用的孩子得零卡爱乐甜!奶粉用的婴儿奶粉.因为我闺女不喝奶粉.
除了黄油室温软化外其它全部混合.觉得干5克水5克水的加.厨师机一档混合.
不用很光滑成团即可.加入黄油.开中速打出膜
加入黄油后的面团
拉出膜.
室温不太够时间太久.所以用烤箱35度发到两倍大.里面放碗水防止面团太干.
发酵好拉出的纹理好好看.
均匀分成18个面剂子!
一盘九个.每个大约53克左右
取出一个面团
在中间手指戳洞!
然后拇指放进去转转转.
摆好二次发酵
继续进烤箱35度醒发2倍大.
醒发完又大了好几圈.
倒进锅里才想起没拍照.
我用的摩飞.油温好控制
因为我做的两面都很光滑!直接入锅炸即可.
炸制金黄翻面!颜色很好!愿相机拍照.
烤盘里垫吸油纸.上面晾晒架沥干油备用做装饰
防潮汤粉用筛子筛匀即可.
成品糖霜款.
老公买的巧克力忘了吃.这次派上用场了.
隔水融化.
倒在甜甜圈上撒糖珠.是不是很诱人!原相机哦!