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懒人版全麦面包(2/18)
面包机里打一个鸡蛋
我是比较懒 直接把面包机桶放在厨房秤上 直接加食材 先加入三十克红糖
对角放2克盐
放35度左右的温水140ml
加高筋面粉200克
加黑全麦面粉100克
加15克奶粉
挖个坑埋入5克高活性干酵母
放入面包机选和面程序20分钟
在选一个和面程序20分钟 后十分钟加入玉米油25ml
防止油喷溅可以放张厨房纸
面包机发酵程序 一个小时，取出分两个面剂轻压排气
多折叠几次擀成大饼 均匀撒上红枣核桃仁，另一个面剂均匀放好葡萄干蔓越莓 放点黑芝麻从一端卷起整理一下
烤箱底层放入热水 发酵功能40分钟 二次发酵
发酵完成 面包表面划几刀上下火170度30烤分钟
完成✅
晾凉切片 果仁的很香
葡萄干的酸甜 都很好吃