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一口雪球(3/8)
黄油+糖粉+盐打发变白，温度20度，加入杏仁粉低速打匀
打匀的杏仁黄油一分为二，做2种口味，分别晒入低筋面粉跟可可+低粉，拌匀包上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻30分钟
冷冻好取出分9g一个，团圆放烤盘
风炉135度20分钟
肉眼可见慢慢变大
烤好取出换烤盘冰箱冷冻5-10分钟快速降温
防潮糖粉裹粉第一遍后，防潮糖粉：玉米淀粉按照1:1比例混合，滚第二遍粉就是雪球了
一口酥，完美