可以把煮燕麦的水倒入容器内再次为容器消毒，用来发酵酸奶的容器必须无水无油，如果是刚刚洗过的可以用开水烫一下，比如刚才煮燕麦的汤。燕麦滤干水倒入发酵容器内，加白糖。
趁热把80克白糖（喜欢甜一点也可以稍微多一点）加入刚煮好的燕麦中。
加入发酵菌粉，搅拌。注意：此刻加入常温牛奶后容器内混合物的温度才不会把菌粉烫死。如果顺序错了，在加奶之前先加菌粉，燕麦的温度还没有完全降下来，菌粉可能就被烫死了。
盖盖子密封，放入酸奶机，设定时间10小时。没有希腊酸奶功能的酸奶机也可以，没有酸奶机的北方小伙伴可以放暖气上，10小时后美味即呈现。
搅拌后酸奶中乳清和蛋白质完全融合，燕麦粒悬浮在酸奶中，一口带有嚼劲的酸奶，味道棒极了！
