五花肉切块状（2厘米左右的方块）
锅中倒入水，切好的五花肉凉水入锅，倒入适量料酒，放入切好的姜丝（姜片也可以）
中火烧开到五花肉变色，掠去浮沫出锅！
锅中倒入适量油，小火，加入适量白糖，开始炒糖色，白糖变色放入五花肉，翻炒直到五花肉全都变色（火不能太大）
五花肉都裹上糖色后，放入姜和蒜翻炒，倒入1-2勺老抽，加入温水，没过肉就可以
放入煮肉调料包（也可以用花椒、桂皮、八角等调理）盖锅，水开后，转小火，一定要小火焖煮20-30分钟后，放入盐（我是北方人吃的比较咸，所以盐会放的多一点）
放入盐后在焖煮10分钟左右，自己掌握火候，一定不要糊了
放入盐的10分钟用来收汁，收好汁，色香味惧全的红烧肉就可以出锅了。
准备好面粉放入酵母，看我图中酵母，多点也是可以的，不用特别的规定多少克，温水和面，我用筷子搅的，搅匀没有干面粉就可以，不必必须揉成面团，然后可以醒发了
醒发2倍大后，准备薄面和小苏打（小苏打的量图中黑色标记，有1角硬币大小就可以了）小苏打和薄面拌匀后揉面，揉好后盖上保鲜膜静置10分钟
10分钟后，简单揉几下，把面切成大小差不多，擀好准备做馍，（不要太大）咱们平时买的肉夹馍大小就行，热锅热油开始烙饼喽
买点尖椒，切点红烧肉，把馍放平从中间用刀慢慢化开口子，就可以做肉夹馍喽
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