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红豆沙南瓜包(
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南瓜切片蒸熟,用勺子按压成泥,我这个南瓜很湿不用再加水了,如果南瓜很干可以适当加点牛奶或水。
加酵母。
加橄榄油,也可以加玉米油或猪油,只要是味道不大的油就可以。
揉成光滑的面团,盖上醒发。
面发好后,拿出来揉一揉排气,然后搓成长条,分成大小一样的剂子。
每一个剂子再反复揉光滑。
擀成皮,包入红豆沙,不喜欢吃甜的最好自己熬红豆沙,外面卖的真的很甜。
包好后,底部尽量滚光滑。
用一根棉线缠在包子上,蒸出来的纹路会很漂亮。
二次醒发到变轻后,热水蒸15分钟,蒸好三分钟后再掀锅盖,稍微放凉,把棉绳去掉就可以了。
好看又好吃。
还蒸了荠菜肉馅的小猪包,下次换个颜色可能会更可爱点。