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抹茶草莓/奥利奥咸奶油蛋糕卷(5/19)
60克牛奶微波炉加热30秒，倒入可可粉和抹茶粉中拌匀
8个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用
牛奶、色拉油、白砂糖搅拌至水乳交融
倒入蛋黄中搅拌均匀
筛入低筋面粉，Z字搅拌
蛋黄糊分两份，一份加入抹茶液，另一方加入可可液，搅拌均匀
烤箱开180度预热，蛋清滴入柠檬汁，高速打发，分三次加入白砂糖
打至7分发
蛋白霜分两份，一份中取1/3加入可可糊，翻拌均匀
再倒入剩下2/3翻拌均匀
倒入方烤盘，轻震出气泡
烤箱预热好，放在中层，烤18分钟
同样再做一份抹茶糊
打发奶油，夹馅料，这次做了一半红豆一半草莓
卷好放冷藏1小时
奥利奥鲜奶油做法，放入白砂糖和少量海盐，打发至5成
加入奥利奥饼干碎，打至9成发
冷藏一小时后切块
抹茶草莓也切块