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超级下饭的辣椒白干炒牛肉(7/12)
牛肉切丝，用姜片，生抽，蚝油，料酒，生粉，蛋清腌制半个小时
热锅入油，大火爆炒一分钟，断生
小贴士：白干用水煮三分钟，捞起，切条（减少嘌呤，减少烹饪时间） 螺丝椒切丝，蒜瓣葱花备好
热锅入油，爆香辣椒和蒜片
大火一分钟后，辣椒开始软榻
倒入白干
改中火翻炒一分钟
加入牛肉，翻炒
加入生抽和热水
中火焖三分钟
最后大火收汁
出锅啦，鲜香微辣，下饭神器