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超级下饭的辣椒白干炒牛肉(12/12)
牛肉切丝,用姜片,生抽,蚝油,料酒,生粉,蛋清腌制半个小时
热锅入油,大火爆炒一分钟,断生
小贴士:白干用水煮三分钟,捞起,切条(减少嘌呤,减少烹饪时间) 螺丝椒切丝,蒜瓣葱花备好
热锅入油,爆香辣椒和蒜片
大火一分钟后,辣椒开始软榻
倒入白干
改中火翻炒一分钟
加入牛肉,翻炒
加入生抽和热水
中火焖三分钟
最后大火收汁
出锅啦,鲜香微辣,下饭神器