肉沫炖粉条(
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红薯粉条放在清水里泡软。
绞肉加入葱姜蒜沫，以及生抽、料酒，搅拌均匀。
热油锅加入葱花爆香。
放入肉沫快速翻炒，香味飘出后倒入泡软的粉条，继续翻炒。加入适量清水，防止粉条粘住锅底。
加入生抽、老抽，盖上锅盖，小火炖煮半小时左右。中途可以视情加水。
出锅
