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原味蛋糕卷(18/22)
准备好所有材料
碗中加入玉米油
加入牛奶
用打蛋器搅拌至乳化
加入过筛的低筋面粉
搅拌至无干粉状态
分离蛋清蛋黄
将蛋黄糊搅拌至混合均匀，备用
蛋清加入柠檬汁，二分之一的细砂糖
打发至浓稠状态加入剩下的细砂糖
继续打发至大弯钩状态
取三分之一蛋清至蛋黄糊，翻拌至混合均匀
倒回蛋清
继续翻拌至混合均匀（翻拌手法见视频）
倒进烤盘
4角倾斜，震出气泡，（具体方法见视频）
送进提前预热好的烤箱 160度~25分钟
取出，表面盖张油纸（操作方法见视频）
挤沙拉酱或者奶油，抹平
卷起来（操作方法见视频）
切块就可以啦
来个特写，是不是超级简单