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酥炸土豆片(9/15)
准备食材和工具:土豆4个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
土豆洗净去皮切片;
加入适量盐,抓拌均匀,腌制出水分;
待腌制出水且变软,倒出多余水分(用手指可以卷起土豆片即可);
倒入适量清水冲洗干净;
沥干水分,加入适量玉米淀粉;
抓拌均匀,让淀粉包裹在土豆片的方寸之间;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,待油温升至4-5成左右,下入土豆片;
小火慢炸至浮起且上色;
盛出晾凉;
待油温升高,入锅复炸一次;
炸至金黄酥脆即可捞出;
还可以撒上适量椒盐或者蘸番茄酱,都非常美味;
咬一口十分酥脆,比超市买的薯片还好吃;
趁着周末在家,不如试试自制这道小零食,零厨艺都能做得超美味,孩子超爱吃!