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【冬菇蚝油扒小唐菜】(4/13)
小唐菜清洗干净对半切开备用。
鲜冬菇也清洗干净后切成片，留下6朵在冬菇的顶部介“十字”备用。
烧开小半锅水，加入少许盐和油后倒入小唐菜焯水30秒至1分钟左右捞出备用。
捞出小唐菜后倒入鲜冬菇焯水1分钟左右焯出草腥味捞起。
烧热锅下油爆香蒜末。
倒入冬菇翻炒片刻加入小半碗清水。
然后加入李锦记旧庄蚝油及生抽。
加入水淀粉勾芡
把焯过水的小唐菜码好在碟子上。
蚝油扒好的冬菇起锅。
成品
成品
成品。