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豉香蛏子(2/6)
蛏子冷水下锅，煮至口微张开即可。捞出备用。
调酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。
锅中放油，下葱姜蒜炒香。
放入豉汁和豆瓣酱，炒出红油。
倒入蛏子和酱汁，快速翻炒均匀即出锅。
好吃。