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一鱼两吃(7/13)
菜场买了一条老板娘推荐刺比较少的这条鱼,直接对半开,回家把鱼洗干净。
切鱼断。 比较不忍心看到的是,切好的鱼段居然还在一下两下三下地跳动,后来查了一下,是反射弧在起作用,此时它应该不知道痛了吧。
鱼头和一半鱼段泡在清水里。
准备烧汤的辅料。
油锅里爆香。
加开水一起煮,水一次性加足,淹没鱼肉。
烧开后加番茄,蘑菇,菠菜,调味料。
烤盘第一层放土豆片,第二层放用调味品腌了半小时的鱼段,第三层放了大葱,姜片,蒜,菜椒,黄瓜片。
撒上孜然胡椒粉,淋上油,生抽,料酒,放些许蘑菇片。
放进预热好的烤箱,150度烤1小时,拿出来,挤一点新鲜的柠檬汁。
大功告成啦。
吃成这样,厨娘也是相当满意的了。
娃说:“太美味了,这跟下馆子吃饭没什么两样。” 啊呀呀,厨娘又要一边嘚瑟一边思考下一个菜单了 加油冲鸭,每一天都是新的