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酸笋白菜肉饺(3/11)
白菜洗净焯水；
捞出后挤出水分，口感会更爽口；
猪肉加蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、蒜、姜、葱放入料理机打碎；
打碎后加入花生油、淀粉、盐搅拌起劲后多次少量加入花椒水搅拌均匀；
最后加入白菜丝和酸笋丁搅拌均匀；
菠菜汁加5克盐加面粉搅拌成絮状；
揉成一团；
搓成长条；
分成小剂子；
擀成饺子皮后包入馅料；
包好后的饺子大火蒸15分钟即可，蒸饺子的时候取点油泼辣子加点醋再倒点蚝油搅拌几下，静等美味出炉～