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咖喱面包(1/10)
除了黄油以外的材料,都加入厨师机搅拌
搅拌到能拉出后膜,加软化黄油继续搅拌
能拉出光滑薄膜,就可以了
收圆,盖保鲜膜,35度发酵两倍大,一小时左右戳
戳个洞,不回缩塌陷就是发酵好了
排气,分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团排气
包上咖喱陷,馅料干一点会好包些
包好后,第二次发酵两倍大,表面撒粉
烤箱先预热,170度12分钟