红豆沙(2/9)
红豆提前浸泡,最好是提前一夜浸泡
红豆冷水下锅
“米博”多功能锅,调至20分钟,温度140度,正转1档
烹饪20分钟之后如图,豆子很饱满,煮好时可以倒出多余的红豆水,剩锅底一点点就好,这样有利于打成豆沙
接着倒入配方中的麦牙糖,细砂糖,还有油
启动“米博”多功能锅,调至3分钟,转速功能调至8档,把豆子打成沙
接着再调回15分钟120度反转4档,炒了一次15分钟就完成了
成品图
成品图