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麻辣花蛤(4/10)
准备花蛤，前一天买好，用盐水喂一晚上水，好让花蛤吐肚子里的花蛤。
冷水下锅，加入料酒
煮个两分钟，花蛤全部张口。洗净备用
准备好酸辣椒
蒜粒
生姜粒
锅中加油，放入生姜，蒜，酸辣椒，火锅底料一起炒香
放入刚煮好的花蛤。
翻炒花蛤，放入盐，味精，鸡精。花椒粉，生抽，白糖，蚝油。翻炒直到汁水收干
完成