小蛋糕(12/21)
准备好所有材料
把蛋黄和两个全蛋打入打蛋盆
蛋白放入无油无水的打蛋盆备用
黄油放入奶锅中小火加热沸腾，马上离火
低筋面粉提前过筛好，倒入黄油中，趁热马上混合搅拌均匀
加入炼乳搅拌均匀
全蛋液和蛋黄分次加入面糊中搅拌均匀
搅拌成这样的状态
滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发到起大泡，加入第一次细砂糖
加入第一次细砂糖，再高速打发，到气泡变小
加入第二次细砂糖，高速打发到有点纹路
加入第三次细砂糖，高速打发一下，最后转低速打发到微微起纹路
打发到这样的状态，
蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，先加入三分之一的蛋白切拌式搅拌均匀
第二次再加入三分之一的蛋白霜，加入面糊中搅拌均匀
最后把所有蛋黄面糊加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
倒入裱花袋，剪个小口
分别挤入纸杯烤盘子，纸杯烤盘要提前准备好哦
烤箱预热150度10分钟，风炉烤的，150度烤15到20分钟左右
趁热盖上可爱的图案
放凉放入包装袋中，哈哈哈哈哈哈哈，马上变得高档。