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#牛气冲天#家常牛肉大拉皮(4/7)
去超市或者网上买袋装的大拉皮，然后取出100g干拉皮泡在凉水中两个小时；
黄瓜切薄片也可以用工具擦成片状，大蒜去皮后切成蒜末备用；
锅内水沸腾后加入浸泡好的大拉皮，中火煮1分钟；
煮好的大拉皮捞出过凉水后沥干多余水分备用；
调一下料汁，拿一个干净碗，放入蒜末，生抽，鱼露，辣椒油，盐，糖，醋，最后加入酱牛肉汤汁搅拌均匀即可！
装盘时间到，黄瓜片当底，第二层上面放上酱牛肉，最上面放上大拉皮，最后把料汁淋入即可！
搭配红豆薏米粥再合适不过了！