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蒸排骨(0/4)
排骨砍成小段，姜、蒜洗净切成末，土豆削皮洗净切小块。土豆放½勺盐，放在盘底备用。
现在我们来洗排骨，首先用清水简单洗一下，然后排骨里放2勺盐、2勺淀粉、2勺料酒抓匀，多抓一会儿，然后用清水多洗几次。
洗干净的排骨放料酒，抓匀（我每放一种调料就抓匀了的，后面就不重复说了），放盐、耗油、生抽、十三香、姜末、蒜末、淀粉，抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时，这样比较入味。
腌制好后把排骨放在土豆上面，腌制了的汁也一起倒进去。然后就可以上锅蒸了，蒸20分钟就可以了。忘记买小葱了，蒸好后撒点葱花会更香。