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蒸面条菜(3/6)
苗条菜择洗干净控水，我这是300克，择洗完差不多200克
拌入食用油，我用的玉米油，味道比较轻，家里炒菜的油就可以
拌入面粉，边搅拌边倒入面水，每个叶片都粘上面粉就可以，不用太多
蒸锅上汽后倒入面条菜蒸5分钟，闷两分钟，一定用屉布，不要用盘子之类会有水
这是蒸5分钟，闷两分钟后的效果，翠绿翠绿的
成品，可以享用了蒸的过程中准备蘸料，大蒜必备，是这道菜的灵魂。大蒜捣碎+盐+生抽+醋，还可以放一些辣椒油、香油之类。我喜欢吃清口的，没有放香油。