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桂花山楂糕(11/14)
两斤新鲜山楂用盐水泡半小时
中间切开去核
去除的核
去核后的山楂
放入锅中加水至刚好淹没山楂➕黄冰糖煮制软烂
煮制软烂，差不多15分钟左右
煮好的山楂用破壁机或者榨汁机打成泥，然后用纱布包起来过滤一下残渣。过滤后的山楂泥更细腻
过滤好的山楂掉进不沾锅中开始熬制➕准备好的绵白糖，一定要是绵白糖，凝固的更好。然后➕少许的柠檬汁，一直开始不停搅拌
熬制中
继续
一直熬到这样不粘铲子就好。水份一定要熬干
找一个容器刷点油把熬好的山楂点进去，震一震，防止有气泡，然后自然冷却
冷却好的
切的时候刀上沾点水，防止沾刀，切成自己喜欢的样子，上面撒上桂花就可以，吃多少切多少，切不完的用保鲜膜包起来冷冻在冰箱或者冷藏都可以，随时随地都可以吃