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虎皮尖椒(7/10)
尖椒洗净，去除根蒂部分（有一个小技巧，从根蒂往内一捅，再轻轻一拽，轻松取出。）
擦干并切成大段
兑一个料汁，生抽一勺，盐2克，糖一勺，醋两勺。
锅中放适量的油，中小火，把尖椒放进锅中。用铲子不时的翻面并煎软。
煎出虎皮盛出。
蒜切片，一部分切蒜末。
另起锅放少许油，下入蒜末爆香。
下入料汁翻炒至沸腾
下入煎好的尖椒，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。
成品！