首先,准备一颗白菜,然后从完整的白菜上面,掰几瓣下来,这个量呢根据自己的情况来选择,然后把白菜拿去清洗干净,再用刀从白菜的中间切开,分开白菜的白菜梆和白菜叶子,再把白菜梆斜刀切成片,把菜叶子用手撕碎,然后分开装在盘子里面。
我们再来准备点调味品,准备点小葱、大蒜、生姜和干辣椒,把它们分别切成葱花、姜末、蒜片和干辣椒碎,切好以后,全部装入小碟子里面备用。
接着就是这道菜最重要的食材了,准备一块五花肉,要肥瘦相间或者是,肥肉比瘦肉多一点点的那种,然后再把五花肉切片,别切得太厚、也别太薄,切好以后就装入盘中备用,不用腌制。
现在我们就可以开始炒这道菜咯,先起锅烧油,油热后把五花肉片放进去翻炒,炒至变色炒出油脂,就把我们切好的葱、姜、蒜和干辣椒放进去炒香,然后加入适量的生抽、老抽和豆瓣酱翻炒均匀,炒匀后就把白菜梆放进去翻炒一分钟,然后把菜叶子也放进去继续翻炒。
然后就在锅中加入适量的清水,再加点食盐,然后把木耳和粉条都放进去,等粉条软下去之后,就盖上盖子,焖5分钟。
时间到以后,揭开盖子,再把锅里翻动一下,粉条好了之后,就可以出锅装盘,然后再撒点葱花在上面,这样,一道美味经典的白菜猪肉炖粉条就做好了,吃起来肉香爽口、咸香下饭,喜欢这道菜的朋友一定要,赶紧去动手试试啊!
首先,准备一颗白菜,然后从完整的白菜上面,掰几瓣下来,这个量呢根据自己的情况来选择,然后把白菜拿去清洗干净,再用刀从白菜的中间切开,分开白菜的白菜梆和白菜叶子,再把白菜梆斜刀切成片,把菜叶子用手撕碎,然后分开装在盘子里面。