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南瓜吐司(12/13)
汤种的材料搅拌成浆,小火加热成米糊,待温凉加入酵母
南瓜加入纯牛奶打成南瓜泥
除了黄油和盐外,其它材料全部倒入揉面桶里
搅拌成面团后加入盐和黄油继续揉面
大概10分钟就出膜了
面团稍整圆,用揉面桶盖住松弛10分钟
分割成6份排气揉圆
擀面杖擀成长舌状
对折回来
再继续擀长舌
收口朝下放入模具中
烤箱调至发酵功能,做一盆热水进去增加湿度,面团发至模具的八分熟
盖上模具盖子,烤箱提前预热上火170,下火140,烤28分钟即可出炉 满满当当的南瓜吐司就好啦