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芝士鸡肉卷(2/24)
鸡肉用保鲜膜包裹住，一定要用大张一点的，留出足够空间，鸡肉经过擀面杖的拍打后会变宽
敲打一会变宽了一点，打开保鲜膜两边撒上少许黑椒海盐
包回来继续敲打，敲打一会再撒一层薄薄的的黑椒海盐，一共撒两次哈
来对比一下吧，很明显，经过敲打鸡肉又宽又薄。这样可以停止敲打了
在鸡肉块中间打横切开，把肉分成两半
准备好芝士
两款芝士混合一起
用手抓匀成形
分成两半，整形成椭圆
芝士放在鸡块的一端
如图卷起来
卷成筒状
用保鲜膜包裹起来，卷紧，放冰箱冷冻2小时左右，定型
定型好的鸡肉卷，鸡蛋打散成蛋液
鸡肉卷先裹一层蛋液
一层面粉
一层面包糠
再一层蛋液
最后面包糠，都裹好后放一边备用
锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡肉卷炸至熟透
炸好后放在厨房纸吸一下多余的油份
切开一看满满的正能量芝士
忍不住咬了一口
挤一点沙拉酱