黑芝麻蛋糕卷(
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/16)
1、蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀。
2、倒入玉米油，搅拌至乳化。
3、倒入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉搅拌至无干粉状态。
5、筛入黑芝麻粉。
6、搅拌均匀
7、蛋白分3次加入细砂糖，蛋白打发至8分发，有点弯钩的就好了。
8、取三分之一蛋白霜，与打发好的蛋黄糊混合，打蛋器从下捞起，翻到上面 ，这样混合均匀。
10、将蛋黄糊倒入剩余2/3的蛋白中翻拌均匀。
10、搅拌均匀。
11、倒入准备好的学厨烤盘中，抹平后，拿起烤盘从距离桌面10厘米处摔下，振掉大气泡。
12、放入预热好的烤箱180度 20分钟左右，出炉倒扣撕掉油布，继续用油布盖上等待冷却。
13、淡奶油中加入剩余的细砂糖，打发至比较硬的状态，奶油均匀的抹在蛋糕上，卷起的部分厚点，尾部薄一点。
成品图
成品图
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