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牛肉松(1/4)
上菜场买块新鲜牛里脊
切成小块块如图所示，切好的块块放水里浸泡30分钟，去血水，让后放锅里烧开小火慢炖30分钟即可。
煮熟的肉拿出，放袋子里用擀面杖敲打，至蓬松状态。然后放锅里小火炒干水分即可，约15分钟。
最后放破壁机一档，30秒，搞定！