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小辫面包(17/20)
300g高粉，加鸡蛋。
加30g白砂糖，1g盐。
加120g牛奶。
加3g酵母。
加20g玉米油。
用筷子搅拌成絮状下手揉成团。盖好保鲜膜放在温暖的地方发酵1个半小时。
称重100g中筋面粉加50g玉米油。
筷子搅拌成油酥。
发酵好的面团如果粘，可以稍微撒一点点薄面。擀成长方形。
将调好的油酥铺在一半的部分。
对折，将三个边捏紧。
轻轻的再次擀成长方形。
将1/3折折向中间。
剩下1/3也折向中间，成一个长方形。
用擀面杖擀大擀开成比较规整的长方形，分成6份。
每一条都切两刀分成三条，一端不切断。
编成三股的小辫，低端捏紧封口。
放入烤盘盖好保鲜膜二发40分钟。
烤箱180度预热，面包表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。烤25分钟就好了。
趁热掰了一块，很是酥松，不是很甜的那种。