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蔓越莓核桃软欧包(
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把除橄榄油之外的所有材料倒入厨师机,搅拌到表面光滑
倒入橄榄油,继续搅拌到出膜,不用特别薄的那种
倒入提前用清水泡软的蔓越莓干和葡萄干,还有烤熟后拌成小块的核桃仁
坚果干果跟面团搅拌成团后倒出,整理成团进行发酵
发酵到2倍大小,用手按一下不反弹不塌陷就可以进入下一步了
面团分成四份,当然大小根据自己需要
放进烤箱进行二次发酵,旁边可以放一碗热水增加湿度
发酵到2倍大小从烤箱中取出,同时180℃预热烤箱,面包坯喷水、撒干面粉、割包(割包的图片忘拍了,反正花样根据自己喜好)
放进预热好的烤箱,180℃,20分钟
出炉,好香!
喜欢切片的样子!