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照烧龙利鱼(6/6)
根据内容,调照烧汁 两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺蜂蜜,少量盐,少量糖,适量清水 我爱吃甜的,所以多放了一点糖,搅拌均匀,糖不容易化开,倒入汤汁的时候注意碗底有没有没倒进去
准备好熟芝麻,蒜末,爱吃蒜,可以多放
龙利鱼或者巴沙鱼都可以,不用切太小,一定要大块的,否则翻面的时候不好翻
把蒜末炒香后倒入调好的酱汁,注意碗底有没有白糖的剩余,开锅后放入龙利鱼,慢慢煎,时不时的需要动一下鱼,以防粘锅,煎一会,可以把鱼翻面,在煎另一面,同样时不时动一下鱼,以防粘锅,慢慢煎,煎到慢慢收汁后,鱼有一点焦焦的黏黏感觉,就可以出锅了
因为鱼没有骨头,可以用筷子或者刀,直接把鱼弄成小块的,撒上芝麻
喜欢汤汁的话,也可以浇在米饭上,超级好吃