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香葱肉松芝麻饼(3/17)
准备食材和工具:面粉200克、白糖10克、酵母2克、植物油3克、水100克、火腿肠1根、葱花适量、肉松30克、五香粉1克、植物油5克、小鲜侣调味汁适量、熟白芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入200克普通面粉、10克白糖、酵母2克、植物油3克、清水100克,边倒边搅拌成絮状;
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟;
碗中倒入火腿肠丁、葱花、猪肉松30克、五香粉1克、植物油5克、挤入小鲜侣调味汁;
搅拌均匀待用;
醒好的面团擀开,擀成薄薄的大面片;
中间竖着放上拌好的馅料;
两边对折,按压紧实些;
分成6等份,刷上一层清水;
按压上适量熟白芝麻;
鹅妈妈钛晶锅预热后,倒入少许植物油,加热至产生油纹,再放入饼胚慢煎;
煎至底部上色,呈微微焦黄色后翻面慢煎;
中途可以来回翻面,防止煎焦了;
煎至两面金黄酥香且熟透即可盛出;
一口炒锅,一次醒发,煎一煎就搞定;
底部焦香酥脆,混合着浓浓的芝麻香,一口气吃三个都不过瘾!