加入奶后搅均至无颗粒。
▼碎碎念▼
在自调松饼粉版本中,将低筋面粉,糖和泡打粉放在大碗里,再加奶搅拌均匀即可。
准备苹果:苹果削皮,切成大块去芯后,放进料理机中,
▼碎碎念▼
注意搅拌不能过度,面粉里的筋道会随着搅拌的动作而形成,想要做松软,而不是有嚼劲的松饼的话搅拌越少越好。
煎松饼:将抹过油的环形模具放到有一定高度的平底锅中,粉浆倒进模具(直至半满),
盖锅盖小火再煮5-10分钟,直至松饼全熟。
▼碎碎念▼
厚松饼有一定的高度,中间部分比较难熟,所以要靠盖锅盖后的蒸汽来煮熟。另外注意要全程用小火,因为烹煮时间比较长,火大的话松饼底很容易会变糊。
焦糖苹果:椰子油倒入热锅中,等油热后放入苹果块,中大火煮5分钟,或煮至苹果变面变焦黄,
摆盘时间,把焦糖苹果倒在苹果松饼上,喜欢的话还可以用山核桃来装饰。