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豆花丸子(6/7)
豆子洗干净后，放到捣蒜的容器里捣碎。
锅里放水烧开后，把捣碎后的豆子碎倒进来。
这样的煮一会，大约需要2--3分钟左右，去掉豆腥味。然后捞出来放凉水里过凉。然后再把水控干净。用手把豆子碎的水分挤干净。
挤干水分的豆子碎里放五香粉，盐，鸡精，鸡蛋，拌开后，放一把淀粉，3把面粉，继续搅拌均匀。
锅里放油烧热，把搅好的面糊挤成丸子，开炸。
我是炸好了后，又复炸了一遍。
真香！