文蛤粉丝汤(
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文蛤搓洗干净,沥干水备用;
配菜切好备用,其中葱丝和辣椒丝用来点缀增色;
用开水将粉丝泡软备用,粉丝可以用手掐断就是泡好了;
锅里倒入适量的葵花仁油,炒葱、姜;
葱、姜先下锅,再放入小白菜菜梗和红椒丝;
加入适量水,大火烧开,加入文蛤;
接着放入粉丝,在文蛤没开口前下锅;
出锅前用少许盐和白胡椒粉调味,淋一些芝麻香油,即可出锅;