用剪刀剪去虾须虾枪，然后取虾线，用一根牙签插入虾身第二节间隙处，大概半厘米的位置插进去。
将牙签轻轻往上一挑，虾线就挑出来了。不要太大力了，虾线容易断。
还有一个挑虾线的位置，就是在虾头位置。掰开一边的虾头，用牙签从虾脑后面插进去，然后一挑，虾线就挑出来了。
虾线如果挑断了，我们就可以捏住虾身最后两节处，使劲挤几下，断掉的虾线也能挤出来。
虾处理好后，冲洗干净，晾干水，加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。
将全部调料拌匀，腌制十几二分钟，最多半小时就够了。
空气炸锅的炸篮铺一层锡纸，将虾排好，尽量不重叠在一起。
180度烤8分钟就好了。时间和温度供参考，每个人的机器不一样。
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