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红烧肉炖土豆(2/11)
准备好材料
五花肉洗净 切成2cm左右的大块 放入锅中 倒入没过肉的冷水 加入一片姜和一根葱头 开大火加热
煮至沸腾有浮沫后捞出五花肉
放入凉水中浸泡五分钟后捞出备用
锅里倒入少许的植物油 放入冰糖开小火加热至冰糖融化
倒入五花肉炒制上色后 盛出备用
锅里再放入姜片 八角 蒜头 葱头 香叶 用锅里剩余的油炒出香味
加入红烧肉酱
再把五花肉倒入 炒均匀后倒入没过肉的水 大火煮开后盖上盖子 小火炖煮一个半小时左右
在最后15分钟的时候倒入土豆块一起炖煮
炖煮好后开大火收汁 盛盘撒上少许的葱花和白芝麻点缀