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泰式咖喱鸡，超下饭的异国风味(9/19)
准备好食材
鸡腿放在清水中洗净
剔除掉鸡腿中的骨头，先剪断筋
在沿着骨头，剪下去
整体剔掉骨头
过一遍清水，去除里面的血水
沥干表面的水分，切成大小适中的肉块
继续做准备工作，白蘑菇洗净
切片，不要切太薄，一个蘑菇同方向，竖着切三刀即可
洋葱切块，青椒切段
锅里放油，稍微煸炒一下蘑菇
炒制微微变软
加入一瓶椰子水
500毫升牛奶
100g咖喱
以及切好的鸡腿肉
鸡肉完全变色后，加入切好的洋葱，青椒
我没买到新鲜的罗勒叶，所以加了一下干的碎碎，小火熬制，要时不时搅拌一下锅，防止粘锅
出锅，配上一碗香喷喷的大白米，简直无敌