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红烧蹄膀(
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蹄膀泡血水清洗干净后,冷水下锅放入葱姜料酒焯水去腥
准备葱姜蒜,八角,桂皮,香叶
配菜腐竹木耳黄花菜泡发清洗干净
胡萝卜切块备用
起锅烧热淋少许油
放入步骤2的调料炒香
放入蹄膀,然后白糖,老抽,料酒,爆炒,最后放入整罐啤酒
小火慢炖炖到七分熟下胡萝卜
差不多炖一个小时后放入其他配菜
最后大火收汁
炖个萝卜汤代替主食