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沙茶牛肉(8/9)
牛肉切薄片，放生抽、蚝油、香油、沙茶酱，抓匀。
再放蛋液和生粉，再抓匀。阉制半小时左右。
调酱汁：生抽、料酒、生粉、沙茶酱。
准备好青红椒，葱姜蒜。
锅中放油，下葱姜蒜炒香。
放入青红椒炒熟。
放入阉好的牛肉炒至变色。
倒入酱汁，翻炒均匀。
出锅装盘。