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南瓜奶酪碱水面包(3/14)
揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜最好，分成70g的小面团滚圆
盖上保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团擀圆，放入适量的南瓜馅跟乳酪，捏紧收口 滚圆
有些面团可以擀成椭圆形，卷成长条，搓成中间粗两边细的长条
编成辫子
提起两边交叉两圈，捏在旁边
还可以做成其他形状，整型好的面团冰箱冷藏发酵半小时（冷藏好的面团也可以放冷冻30分钟，这样浸泡碱水就很方便）
我还做了贝果的形状，温水加入烘培碱搅拌融化，放入面团两面浸泡20-30秒，沥干水放入烤盘，碱水球需要用剪刀剪十字，然后烤箱预热上下火200度，烤制20分钟左右，至表面上色即可
一出炉就控制不住，直接吃，越嚼越香
好吃的停不下来
成品图
成品图
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